4 opções saudáveis para substituir o óleo de cozinha

 

Não é novidade para ninguém que o óleo de cozinha, em geral, não faz bem à saúde: engorda, aumenta os níveis de colesterol, multiplica o risco de desenvolvimento de células cancerígenas e doenças cardíacas, causa inflamações no organismo, entre muitos outros problemas.

Mas, como é quase impossível deixar de comer tudo que vai óleo, o segredo está em substituir esse usado no dia a dia, por opções menos prejudiciais ao organismo. 

4 opções para substituir o óleo de cozinha

1. Óleo de coco

Foto: Adobe Stock

Benefícios

Além de possuir o ácido graxo ômega 3 que é saudável ao organismo, este tipo de óleo ajuda a reduzir o colesterol, dar energia, acelerar o metabolismo, queimar gorduras mais rápido, aumentar a sensação de saciedade, regular os níveis de açúcar no sangue e até a ajudar o corpo a absorver nutrientes de forma mais eficaz.

Como usar?

O óleo de coco não perde suas propriedades ao ser aquecido, serve para milhares de receitas, tanto frias quanto quentes. Para refogar vegetais é o melhor, deve ser cozinhado em temperatura baixa, e quando está líquido pode ser usado como tempero para dar aquele gostinho diferente nas comidas.

2. Óleo de linhaça

Foto: Adobe Stock

Benefícios

Ele é rico em Ômega 3, melhora a elasticidade das artérias e a circulação sanguínea. Também contribui para o combate à osteoporose porque aumenta a absorção de cálcio e combate os radicais do envelhecimento.

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Como usar?

O óleo de linhaça deve ser usado para temperar comidas frias, como saladas, aperitivos e queijos. Mas não abuse na quantidade!

3. Óleo de amendoim

Foto: Adobe Stock

Benefícios

É rico em vitamina E, ajuda a combater o colesterol ruim, diminuir o risco de pressão alta, infarto e acidente vascular cerebral. Além de desacelerar o envelhecimento precoce e promover a cicatrização.

Como usar?

É uma ótima opção para fritar alimentos que necessitam de ser imersos na gordura, pois deixa a fritura sequinha e não perde suas propriedades, quando usado em até 220˚C. Não é indicado que se consuma mais de uma colher de sopa por dia. Na quantidade adequada, o óleo de amendoim pode ser um aliado à perda de peso.

4. Azeite de oliva

Foto: Adobe Stock

Benefícios

Ele não aumenta o colesterol ruim do corpo e ainda mantém o colesterol bom. Além disso, o azeite tem efeito anti-inflamatório, combate as células cancerígenas, evita o envelhecimento precoce e também possui polifenóis que contribuem para o fortalecimento dos ossos.

Como usar?

Além de temperar saladas e legumes, o azeite pode ser usado no preparo de alimentos cotidianos como arroz e massas. Se consumido em excesso, o azeite pode ser prejudicial à saúde. O ideal é consumir o extravirgem com até 0,5 de acidez e evitar aquecê-lo demais para não perder seus nutrientes.

No começo pode parecer difícil, o gosto não será o mesmo, mas adotar hábitos saudáveis é uma questão de costume!

Bicarbonato de sódio: o 'remédio esquecido' que pode transformar a saúde

 

escondido em prateleiras de cozinhas e farmácias, o bicarbonato de sódio já ocupou um papel central na medicina. Durante a epidemia de gripe de 1924, nos Estados Unidos, ele foi amplamente utilizado para prevenir e tratar a doença.

Quase um século depois, pesquisas voltam a apontar para seus benefícios, que vão desde o suporte ao sistema digestivo até a possibilidade de auxiliar no combate ao câncer.

Mas se tem tantos efeitos, por que caiu em desuso? A resposta, segundo o médico nutrologista Dr. Adriano Faustino, desenvolvedor do Protocolo C.A.U.S.A. – Câncer, Autocuidado, Unidade, Saúde e Ação e um dos maiores especialistas em medicina integrativa do Brasil, é simples:

“O bicarbonato de sódio é barato e não pode ser patenteado. Em um mercado dominado pela indústria farmacêutica, substâncias sem potencial comercial acabam sendo deixadas de lado, mesmo quando apresentam eficácia.”

Sete usos reconhecidos do bicarbonato de sódio

Equilíbrio do pH do corpo
O bicarbonato é uma substância alcalina que ajuda a neutralizar a acidez excessiva, mantendo o equilíbrio interno essencial para as funções vitais.

“Um pH equilibrado garante que o organismo funcione em harmonia. O bicarbonato age como um estabilizador temporário, evitando sobrecargas”, explica o Dr. Faustino.

Saúde oral
Neutraliza a acidez da boca, prevenindo cáries, desgaste do esmalte e contribuindo para gengivas mais saudáveis e hálito fresco.

Antiácido natural
Alivia rapidamente azia, queimação e indigestão ao neutralizar o excesso de ácido no estômago.

Recuperação muscular
Muito usado por atletas no passado, ajuda a neutralizar o ácido lático produzido nos treinos intensos, reduzindo fadiga e desconforto muscular.

Proteção renal
Atua como suporte aos rins, neutralizando ácidos em excesso no sangue e prevenindo sobrecargas nesses órgãos.

Auxílio digestivo
Reduz a sensação de inchaço e peso após as refeições, favorecendo uma digestão mais leve.

Desodorante natural
Neutraliza ácidos e bactérias responsáveis pelo mau odor, oferecendo uma alternativa simples e sem químicos agressivos.

Uma ferramenta esquecida pela modernidade

“O bicarbonato não é uma cura milagrosa, mas é uma ferramenta poderosa. Ele ajuda a reequilibrar o organismo e proteger a saúde de forma acessível e eficaz”, conclui o Dr. Adriano Faustino.

Com custo baixo e efeitos múltiplos, o bicarbonato de sódio volta ao debate científico e clínico como um dos exemplos mais claros de como soluções simples podem ter grande impacto na saúde.